Hotspots

Gekookte Eitjes, Bier en Kunst

Met een grote zin om te eten, gaan Marijke en ik langs bij Puschkin voor een interview met de 27-jarige eigenaar Kalle Nobbe. Onder het genot van een stevig ontbijt spreken we met de in Utrecht geboren en getogen eigenaar, die we al kennen van een vorige samenwerking. We praten met hem over een kunstexpositie in de zaak, waarvoor hij ons een paar dagen eerder uitnodigde. Enthousiast worden we ontvangen door Laurie, een van de kunstenaars  die hier ook achter de bar werkt. Dus wie een handtekening wil: you know where to go!


‘En wat vonden jullie van de expositie afgelopen vrijdag?’ vraagt Kalle, terwijl we plaatsnemen aan een tafeltje achterin de zaak. We vertellen hoe leuk het was om onder het genot van een biertje naar verschillende kunstwerken te kijken, variërend van doekwerken en videomateriaal tot kleibeelden. Eerlijk voegen we daaraan toe dat we niet helemaal begrijpen wat het idee van de expositie is en hoe dit past bij het ontbijt- en lunchaspect van de zaak. Ondertussen wordt een grote hoeveelheid aan broodjes, beleg, een gekookt eitje en fruit voor ons neergezet.

‘Deze expositie is van kunstenaars uit hetzelfde atelier, Atelier de Groen, hier in Utrecht,’ legt Kalle uit. Kalle vertelt dat hij de kunstenaars de complete vrijheid geeft om hun werken te presenteren in de kelder van de zaak. Sommige kunstenaars tonen de werken met een naambordje of een flyer met uitleg over het werk en sommigen doen dat niet, zoals bij de expositie van vrijdag. ‘Dat is een eigen keuze waar ik niks over ga zeggen.’

‘Het idee van de exposities is dat ik kunstenaars uit heel Nederland de ruimte biedt om hun werken te laten zien aan het publiek. En zo ook omgedraaid: om publiek in aanraking te laten komen met kunst, zonder dat het gekocht hoeft te worden zoals in galeries,’ gaat Kalle verder. ‘Ik vind het leuk om de gelegenheid te creëren waarin mensen op de vrijdagavond gezellig een biertje kunnen drinken in een creatieve atmosfeer.’

 

Het vernieuwende concept

‘Het basisconcept is een ontbijt- en lunchzaakje, en daarnaast vind ik het leuk om exposities te organiseren wat dus eigenlijk los staat van het basisconcept. Het zou meer gezien kunnen worden als een aanvulling op het bedrijf,’ legt Kalle uit. Hij vertelt dat hij eerst een horecaopleiding heeft gedaan, maar het werk in dat veld sprak hem niet erg aan. Later kwam hij in dienst bij een kunstgalerie in Utrecht, wat hij wel erg leuk vond en waar hij een affiniteit met kunst opdeed.

Voor dit werk moest hij veel naar het buitenland, waaronder naar Leipzig. Hier hervond hij zijn horecapassie. ‘Toen ik terugkwam in Utrecht en ik dit pand kon huren dacht ik ‘Ik doe het gewoon!’ en heb ik deze zaak geopend. Ik heb geprobeerd een beetje de sfeer uit Leipzig en de creativiteit uit Duitsland hierin terug te brengen door kunstexposities of filmavonden te organiseren.’


De Toekomst

De zaak bestaat nog geen jaar, maar toch ben ik nieuwsgierig naar de uitgekomen verwachtingen, toekomstplannen en naar de verschillende soorten taartjes in de vitrine. ‘Ik dacht de locatie is top, dus dat moet wel mensen trekken. Maar mijn visie is: ‘Ondernemers schrijven geen plan. Je moet het gewoon doen.’ dus dat deed ik,’ zegt Kalle triomfantelijk. ‘Dit is wat ik leuk vind om te doen en het is mogelijk. Ik had dus niet echte verwachtingen. Maar het loopt goed, er komen leuke mensen!’

Terwijl ik een hap neem van een heerlijke pecannotentaart, vraag ik Kalle wat zijn toekomstdromen voor de zaak zijn. Kalle vertelt dat hij graag de menukaart zou willen aanpassen en uitbreiden. Hij wil in Puschkin de gelegenheid creëren om op donderdag- en vrijdagavond te kunnen borrelen met een aperitiefje en bier of wijn. ‘Ik zou dan op donderdag en vrijdag tot negen uur in de avond open willen zijn.’ Maar zijn grootste droom is het uitbreiden van de exposities. ‘Ik wil elke eerste vrijdag van de maand een expositie tentoonstellen en hiervoor dan al ver van te voren een programma bieden om dit dan ook beter aan te kondigen en te promoten. Ik hoop dat steeds meer kunstenaars mij willen gaan benaderen om hun werken bij mij te laten tentoonstellen.’ Dus hierbij een oproep aan de zowel bekende als onbekende kunstenaars onder ons: wil jij je werk aan de buitenwereld laten zien? Ga eens langs bij Puschkin! Maar daarnaast is het ontbijt ook al een bezoekje aan Puschkin waard!

Geef een reactie

[instagram-feed]